Деякі продукти нашого щоденного раціону можуть викликати цілий ряд проблем з травленням, але, на щастя, є і такі продукти, які змусять наш шлунково-кишковий тракт працювати «як годинник».

Продукти харчування і здоров’я шлунку

Нещодавнє дослідження австралійських вчених в галузі природного імунології, показало, що зелені листові овочі відіграють дуже важливу роль в роботі травної системи.
Було виявлено, що лімфоїдні клітини, що містяться в таких овочах, є однотипними з клітинами імунної системи людини і, як наслідок сприяють гарному травленню, а також запобігають поширенню шкідливих бактерій. Крім того, вчені визначили, що капуста і інші листові зелені овочі стимулюють активність Т-генів, присутніх в лімфоїдних клітинах. Однак, поряд з цим, є і такі продукти які можуть дуже негативно вплинути на роботу шлунково-кишкового тракту.

Давайте розберемося, які ж продукти є корисними для нашого травлення, а які ні.

Продукти, корисні для травлення:

  • Фрукти і овочі

Фрукти і овочі, багаті клітковиною, дуже корисні для травлення. Серед них, окремої уваги заслуговують банани, так як вони не подразнюють слизову оболонку шлунка. Завдяки цьому банани, в обов’язковому порядку, є частиною раціону людей, які страждають від діареї, поряд з такими продуктами, як рис, яблука, житній хліб і т. д.

Крім цього корисними також є спаржа, цибуля і сочевиця, тому що вони містять так звані пребіотики, регенеруючі мікрофлору кишечника.

  • Трав’яні спеції

Щоб заспокоїти подразнену слизову оболонку, краще всього використовувати трав’яні спеції, такі як імбир, куркума і м’ята.

  • Вода

Вода – корисний і незамінний продукт для людини! Якщо ви п’єте достатньо води, то у вас, швидше за все, немає проблем з травленням. Вода допомагає їжі легше проходити через кишечник.

  • Злаки, йогурти і кефір

Також корисні цільнозернові злаки з високим вмістом клітковини, йогурти і кефір, молочнокислі бактерії яких дуже важливі для нормального травлення.

Продукти, що шкодять травленню

  • Гострі приправи

Гірчиця, гострі приправи і спеції можуть викликати проблеми з травленням, так як вони сприяють розслабленню сфінктера стравоходу. З іншого боку такі продукти можуть бути корисні для людей, що страждають запорами.

  • Жирна їжа

Корисними є продукти з високим вмістом насичених жирів, оскільки можуть викликати діарею у тих, хто погано засвоює жири. Простий тест дозволить визначити наскільки жирну їжу, ви їсте. Для цього достатньо звернути увагу на свій стілець в туалеті. Якщо він плаває на поверхні води, то це ознака того, що необхідно зменшити споживання жирів.

  • Алкоголь

Алкоголь також розслаблює сфінктер стравоходу, і викликають печію. Крім того, надмірне вживання може викликати запалення черевної порожнини.

  • Молоко

Молоко може викликати здуття живота, особливо у людей, які не переносять лактозу.