Новое исследование предполагает, что соединение, содержащееся в темном шоколаде – теобромин, может быть связано с замедлением биологического старения на клеточном уровне. Исследование, опубликованное в журнале Aging, проанализировало данные почти 1700 взрослых, выявив корреляцию между более высоким уровнем теобромина в образцах крови и замедлением ускорения эпигенетического возраста. Это означает, что у людей с более высоким содержанием теобромина биологический возраст казался моложе их фактического.
Оценка Биологического и Хронологического Возраста
Исследователи не ограничивались только днями рождения при оценке старения. Вместо этого они использовали современные молекулярные инструменты, такие как метилирование ДНК – эпигенетический процесс, указывающий на то, как гены активируются или деактивируются с течением времени, – и длину теломер, защитных колпачков на хромосомах, которые укорачиваются с возрастом и стрессом. Эти методы дают более точную картину износа клеток, чем просто подсчет лет. Эпигенетические часы, известные как GrimAge, являются проверенным инструментом для оценки биологического возраста и прогнозирования состояния здоровья.
Теобромин как Ключевой Фактор
Среди всех изученных соединений, связанных с какао и кофе, теобромин неизменно выделялся. Более высокие уровни теобромина в кровотоке были связаны с замедлением ускорения эпигенетического возраста и, в меньшей степени, с большей длиной теломер. Эта связь сохранялась даже с учетом других связанных соединений, что указывает на уникальную роль теобромина в путях, связанных со старением.
Что Такое Теобромин
Теобромин – горькое соединение, содержащееся в основном в какао, в меньших количествах – в кофе. Хотя химически теобромин похож на кофеин, он действует по-другому в организме. Это более мягкий стимулятор, который не легко проникает через гематоэнцефалический барьер. Предыдущие исследования связывали теобромин с преимуществами для сердечно-сосудистой системы, включая улучшение функции кровеносных сосудов и более здоровый липидный профиль.
Наблюдательное Исследование: Корреляция, а Не Причинность
Важно отметить, что это исследование было наблюдательным, то есть оно не может доказать, что теобромин вызывает замедление старения. Возможно, люди, которые стареют медленнее, по-другому метаболизируют теобромин, или теобромин является просто маркером других полезных соединений в какао, таких как флаван-3-олы, или более здорового образа жизни в целом.
Практический Вывод
Это исследование не означает, что вам следует есть больше шоколадных батончиков. Вместо этого оно подкрепляет идею о сознательном выборе продуктов питания. Темный шоколад с содержанием какао не менее 70%, минимальным добавлением сахара и коротким списком ингредиентов обеспечивает более высокую концентрацию теобромина и других полезных растительных соединений. В сочетании с физическими упражнениями, сном, управлением стрессом и питательной диетой темный шоколад может быть лишь небольшой частью целостной стратегии долголетия.
