Устали от того, что в середине дня вас покидает энергия? Забудьте о кофеиновом кошмаре и обратите внимание на этот удивительный источник долговременного запаса сил: тыквенные семечки. Клинический нейрохирург доктор Дэниел Амен, автор книги «Вы, счастливые», называет эти крошечные источники энергии своим главным секретом борьбы с послеобеденной усталостью.
Доктор Амен связывает эффективность тыквенных семечек с их способностью повышать уровень дофамина, нейротрансмиттера, который играет важную роль в настроении и мотивации. Этот эффект обусловлен аминокислотой тирозином, которая содержится в них в избытке.
Но не только допамин делает эти семечки такими привлекательными. Тыквенные семечки также содержат значительное количество магния, который играет важную роль в регулировании уровня сахара в крови. Помните, что часто именно падения уровня сахара в крови по вечерам и вызывают приступы голода и усталость. Магний помогает стабилизировать эти колебания, обеспечивая длительную энергию без чувства тревоги или последующего спада, связанного с кофеином.
Польза этих семечек еще больше: они богаты клетчаткой, другим важным компонентом, который способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови и предупреждает чувство голода между приемами пищи. Это делает их отличным дополнением к вашему рациону, если вы хотите естественным путем бороться с утренними перекусами и дольше сохранять ощущение сытости.
Доктор Амен также подчеркивает важность железа, отмечая, что тыквенные семечки — отличный его источник: всего одна унция содержит 11% от рекомендуемой суточной нормы потребления. Недостаток железа может проявляться в виде усталости и слабости — симптомов, которые пугающе напоминают нам всем знакомый послеобеденный спад сил.
К сожалению, большинство американцев не получают необходимое количество клетчатки и магния в своем рационе. Хорошая новость заключается в том, что тыквенные семечки могут легко восполнить этот пробел: одна унция содержит 20% от рекомендуемой суточной потребности в клетчатке, а в скорлупе их еще больше. Кроме того, их универсальность позволяет легко включать их в множество блюд.
Посыпьте их на салаты, добавьте в смузи, обжарьте для хрустящего перекуса или положите в супы, чтобы придать им дополнительную текстуру и питательность. Они вкусны как в сыром виде, так и с приправами или в составе спортивных батончиков.
«Мои любимые семечки — тыквенные, потому что было обнаружено, что они увеличивают доступность дофамина в мозге», — говорит доктор Амен. «Если у вас днем наступает затишье, тыквенные семечки могут помочь».
Так что в следующий раз, когда вас накроет обеденная усталость, пропустите поход в кофейню и вместо этого возьмите горсть этих крошечных источников энергии. Тыквенные семечки обеспечивают естественный долговременный прилив сил благодаря своему уникальному составу питательных веществ — это выигрыш как для вашего мозга, так и для вашего тела.
