Už vás nebaví uprostřed dne docházet energie? Zapomeňte na kofeinovou noční můru a vyzkoušejte tento úžasný zdroj dlouhodobé energie: dýňová semínka. Klinický neurochirurg Dr. Daniel Amen, autor knihy Lucky You, nazývá tyto drobné zdroje energie svým největším tajemstvím boje proti odpolední únavě.
Dr. Amen připisuje účinnost dýňových semínek jejich schopnosti zvyšovat hladinu dopaminu, neurotransmiteru, který hraje důležitou roli v náladě a motivaci. Tento účinek je způsoben aminokyselinou tyrosin, kterou obsahují v nadbytku.
Ale není to jen dopamin, co dělá tato semena tak atraktivními. Dýňová semínka také obsahují značné množství hořčíku, který hraje důležitou roli při regulaci hladiny cukru v krvi. Pamatujte, že často je to večerní pokles hladiny cukru v krvi, který způsobuje návaly hladu a únavu. Hořčík pomáhá stabilizovat tyto výkyvy a poskytuje dlouhotrvající energii bez úzkosti nebo následného pádu spojeného s kofeinem.
Výhody těchto semínek jsou ještě větší: jsou bohaté na vlákninu, další důležitou složku, která pomáhá udržovat stabilní hladinu krevního cukru a zabraňuje hladu mezi jídly. Díky tomu jsou skvělým doplňkem vaší stravy, pokud chcete přirozeně bojovat s ranním mlsáním a udržet si pocit sytosti déle.
Dr. Amen také zdůrazňuje důležitost železa a poznamenává, že dýňová semínka jsou vynikajícím zdrojem, přičemž pouhá jedna unce poskytuje 11 % doporučeného denního příjmu. Nedostatek železa se může projevit únavou a slabostí – příznaky, které až děsivě připomínají známý odpolední propad.
Bohužel většina Američanů nepřijímá ve stravě dostatek vlákniny a hořčíku. Dobrou zprávou je, že dýňová semínka mohou tuto mezeru snadno vyplnit: jedna unce obsahuje 20 % doporučené denní potřeby vlákniny a ve skořápce je ještě více. Jejich všestrannost navíc usnadňuje jejich začlenění do různých pokrmů.
Posypte jimi saláty, přidejte je do smoothies, smažte je jako křupavou svačinu nebo je přidejte do polévek pro větší texturu a výživu. Jsou chutné syrové, kořeněné nebo ve sportovních barech.
„Moje oblíbená semínka jsou dýňová, protože bylo zjištěno, že zvyšují dostupnost dopaminu v mozku,“ říká Dr. Amen. “Pokud máte ve dne klid, dýňová semínka vám mohou pomoci.”
Takže až se příště dostaví únava při obědě, vynechte cestu do kavárny a místo toho si vezměte hrst těchto malých posilovačů energie. Dýňová semínka poskytují přirozenou, dlouhotrvající energii díky svému jedinečnému nutričnímu profilu – výhra pro váš mozek i vaše tělo.
