Para indivíduos que controlam a colite ulcerosa (UC), são frequentemente recomendados ajustes na dieta – incluindo a limitação de açúcares refinados – para reduzir a inflamação e melhorar a saúde intestinal. A pesquisa sugere que a ingestão elevada de açúcar pode piorar os sintomas da colite ulcerativa, interrompendo as bactérias intestinais e potencialmente dificultando a reparação do cólon. A questão principal não é apenas que o açúcar afeta o intestino, mas como – promovendo um ambiente onde as bactérias nocivas prosperam enquanto as benéficas diminuem.
O problema do açúcar refinado
Estudos em modelos animais demonstram uma ligação entre o consumo de açúcar e o aumento da atividade da doença na UC, principalmente devido a alterações no equilíbrio microbiano intestinal. A ingestão excessiva de açúcar também pode levar ao crescimento excessivo de leveduras e promover bactérias pró-inflamatórias. Este desequilíbrio enfraquece o sistema imunitário e contribui para as flutuações do açúcar no sangue, o que pode agravar os sintomas da colite ulcerativa.
Alternativas de adoçantes naturais
Embora não seja necessário eliminar todos os adoçantes, escolher opções mais saudáveis é crucial. Aqui estão cinco alternativas que podem ser melhor toleradas por pessoas com UC:
- Mel: Ao contrário do açúcar refinado, o mel contém micronutrientes, antioxidantes e até pequenas quantidades de fibras e proteínas. Essas propriedades oferecem vantagens nutricionais além da doçura.
- Xarope de bordo: O xarope de bordo puro (100% puro, sem aditivos) fornece vestígios de minerais essenciais como potássio, cálcio e magnésio.
- Açúcar de Coco: Derivado da seiva do coqueiro, esta opção contém compostos antioxidantes, vitaminas C e E e inulina – uma fibra solúvel que pode ajudar a prevenir picos de açúcar no sangue.
- Conservas/Compotas de Frutas: As conservas feitas exclusivamente de frutas e sucos retêm vitaminas e minerais, oferecendo algum valor nutricional. No entanto, sempre verifique os rótulos quanto à adição de açúcares refinados.
- Fruta do Monge: Este adoçante natural é derivado da planta da fruta do monge e contém antioxidantes e um potencial componente prebiótico, apoiando a saúde intestinal.
Adoçantes Artificiais: Proceda com Cuidado
Adoçantes artificiais (aspartame, sucralose, etc.) e álcoois de açúcar (sorbitol, xilitol, etc.) podem parecer atraentes devido à sua natureza de baixo teor calórico. No entanto, podem causar desconforto gastrointestinal e perturbar o equilíbrio das bactérias intestinais em pessoas com UC. Por estas razões, é aconselhável minimizar o seu consumo.
Moderação é a chave
Mesmo os adoçantes naturais devem ser usados com moderação. A American Heart Association recomenda limitar os açúcares adicionados (incluindo os naturais) a não mais do que 6% das calorias diárias – cerca de 100 calorias para mulheres e 150 para homens. Pequenas quantidades podem realçar o sabor sem provocar efeitos negativos, mas a ingestão excessiva continua problemática.
Em última análise, embora os açúcares refinados possam exacerbar os sintomas da colite ulcerativa, selecionar alternativas naturais com moderação pode ajudar a manter a saúde intestinal e reduzir a inflamação. O objetivo não é eliminar totalmente a doçura, mas fazer escolhas informadas que apoiem o bem-estar digestivo.
