W przypadku osób cierpiących na wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC) często zaleca się dostosowanie diety, w tym ograniczenie spożycia rafinowanego cukru, aby zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie jelit. Badania sugerują, że wysokie spożycie cukru może pogorszyć objawy WZJG poprzez zaburzenie równowagi flory jelitowej i potencjalne zakłócenie naprawy okrężnicy. Kluczową kwestią nie jest tylko to, jak cukier wpływa na jelita, ale także jak — poprzez stworzenie środowiska, w którym rozwijają się złe bakterie, a dobre bakterie zanikają.

Problem z rafinowanym cukrem

Badania na modelach zwierzęcych wykazały związek pomiędzy spożyciem cukru a zwiększoną aktywnością choroby w WZJG, głównie na skutek zmian w równowadze mikroflory jelitowej. Nadmierne spożycie cukru może również prowadzić do wzrostu drożdży i sprzyjać rozwojowi bakterii prozapalnych. Ten brak równowagi osłabia układ odpornościowy i przyczynia się do wahań poziomu cukru we krwi, co może pogorszyć objawy WZJG.

Naturalne alternatywy dla słodzików

Chociaż nie jest konieczne całkowite wyeliminowanie substancji słodzących, wybór zdrowszych opcji jest niezbędny. Oto pięć alternatyw, które mogą być lepiej tolerowane przez osoby z WZJG:

  1. Miód: W przeciwieństwie do cukru rafinowanego, miód zawiera minerały śladowe, przeciwutleniacze oraz niewielkie ilości błonnika i białka. Te właściwości zapewniają korzyści odżywcze wraz ze słodyczą.
  2. Syrop klonowy: Czysty syrop klonowy (100% czysty, bez dodatków) zawiera śladowe ilości niezbędnych minerałów, takich jak potas, wapń i magnez.
  3. Cukier kokosowy: Pochodzący z soku palmy kokosowej, ta opcja zawiera związki przeciwutleniające, witaminy C i E oraz inulinę, rozpuszczalny błonnik, który może pomóc zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi.
  4. Dżemy/Dżemy owocowe: Dżemy wykonane wyłącznie z owoców i soków zachowują witaminy i minerały, oferując jednocześnie pewną wartość odżywczą. Zawsze jednak sprawdzaj etykiety pod kątem dodanego rafinowanego cukru.
  5. Owoc mnicha: Ten naturalny słodzik pochodzi z owoców mnicha i zawiera przeciwutleniacze, a także potencjalny składnik prebiotyczny wspierający zdrowie jelit.

Sztuczne słodziki: bądź ostrożny

Sztuczne słodziki (aspartam, sukraloza itp.) i alkohole cukrowe (sorbitol, ksylitol itp.) mogą wydawać się atrakcyjne, ponieważ mają niską zawartość kalorii. Mogą jednak powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy i zaburzać równowagę mikroflory jelitowej u osób z WZJG. Z tych powodów zaleca się minimalizację ich spożycia.

Umiar jest kluczem do sukcesu

Nawet naturalne słodziki należy stosować z umiarem. American Heart Association zaleca ograniczenie dodanych cukrów (w tym cukrów naturalnych) do nie więcej niż 6% dziennej dawki kalorii – około 100 kalorii dla kobiet i 150 dla mężczyzn. Niewielkie ilości mogą poprawić smak, nie powodując negatywnych skutków, ale nadmierne spożycie pozostaje problematyczne.

Podsumowując, choć rafinowany cukier może pogorszyć objawy WZJG, umiarkowane wybieranie naturalnych alternatyw może pomóc w utrzymaniu zdrowia jelit i zmniejszeniu stanu zapalnego. Celem nie jest całkowite wyeliminowanie słodyczy, ale dokonanie świadomych wyborów wspierających zdrowie układu trawiennego.

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА