Konserwy to podstawa w wielu domach, zapewniająca długotrwałe przechowywanie i wygodę. Jednak zrozumienie dat wydrukowanych na słoikach może być mylące. W przeciwieństwie do standardowych dat ważności, wielu producentów stosuje systemy kodowane, które wymagają dekodowania. Poniżej znajduje się opis sposobu odczytywania tych kodów, aby mieć pewność, że konserwy są świeże i bezpieczne do spożycia.

Zrozumienie problemu: brak uniwersalnego systemu

Pierwszą rzeczą, którą należy wiedzieć, jest to, że nie ma jednego standardu dotyczącego datowania konserw. Chociaż niektóre puszki mają wyraźną datę przydatności do spożycia, wiele z nich opiera się na kodach różniących się w zależności od producenta. Ta niespójność sprawia, że ​​ważne jest zrozumienie ogólnych stosowanych wzorców.

Brak standaryzacji nie jest dziełem przypadku. Jest on napędzany różnymi cyklami produkcyjnymi, praktykami zarządzania zapasami i zastrzeżonymi systemami śledzenia. Oznacza to, że konsumenci muszą aktywnie zwracać uwagę na sposób datowania swoich produktów każdej marki.

Jak producenci kodują puszki

Większość producentów używa kombinacji cyfr i liter do wskazania miesiąca, dnia i roku produkcji. Oto analiza najpopularniejszych metod:

  • Liczby od 1 do 9 oznaczające miesiące: Często pierwsza cyfra oznacza miesiąc – 1 oznacza styczeń, 2 luty itd., aż do 9 oznaczającego wrzesień.
  • Litery oznaczające miesiące: Litera „O” zwykle oznacza październik, „N” listopad, a „D” grudzień. Niektóre marki przypisują każdemu miesiącowi litery w kolejności alfabetycznej (A-L), ale może to być niejednoznaczne, ponieważ „D” może również oznaczać kwiecień.
  • Dwucyfrowy dzień, jednocyfrowy rok: Po miesiącu często znajdziesz dwucyfrową liczbę oznaczającą dzień i jednocyfrową liczbę oznaczającą rok (np. „1” w przypadku roku 2021, „2” w przypadku roku 2022).

Dekodowanie dat juliańskich

Niektórzy producenci używają dat juliańskich, które reprezentują dzień w roku. 1 stycznia to 1, 10 lutego to 41 i tak dalej. Jeśli liczby nie mają standardowych formatów miesiąc/dzień/rok, może to wynikać z używanego systemu.

Co zrobić, jeśli nie możesz tego rozgryźć

Jeśli nie jesteś pewien kodu, skontaktuj się z producentem. Większość firm udostępnia bezpłatny numer lub stronę internetową, na której można zadawać pytania.

„Większość producentów udostępnia numer telefonu lub stronę internetową konsumentom, którzy mają pytania dotyczące dat ważności swoich produktów”.

Bezpieczeństwo i przechowywanie

Konserwy zazwyczaj nadają się do spożycia przez dwa lata od daty zakupu, nawet jeśli kod jest nieczytelny. Właściwe przechowywanie jest również istotne: przechowuj słoiki w chłodnym, suchym miejscu – najlepiej w temperaturze nie wyższej niż 24°C – aby zmaksymalizować świeżość. Związek Producentów Żywności w Puszkach zaleca tę temperaturę w celu zapewnienia optymalnej konserwacji.

Główny wniosek

Odszyfrowywanie dat na konserwach wymaga zrozumienia, że nie ma jednego systemu. Rozpoznając powszechne wzorce kodowania i korzystając z zasobów producentów, możesz mieć pewność, że Twoje konserwy są świeże i bezpieczne do spożycia.

Źródła:

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА