Boire de l’eau avec une pincée de sel est devenu une tendance en matière de bien-être, promue pour de prétendus bienfaits tels qu’une hydratation améliorée et une énergie accrue. Bien que l’idée ne soit pas totalement infondée, les experts mettent en garde contre une consommation inutile de sodium pour la plupart des gens. Voici un aperçu des données scientifiques derrière cette pratique, qui pourrait en bénéficier et pourquoi il ne s’agit pas d’un hack de santé universel.
Comment le sel affecte l’hydratation
Le sodium est un électrolyte essentiel qui régule l’équilibre des fluides dans le corps. Nous le perdons par la sueur, la miction et même les larmes. L’ajout d’une petite quantité de sel à l’eau peut théoriquement améliorer l’hydratation en augmentant les niveaux de sodium dans le sang. Cela aide à retenir plus d’eau, assurant ainsi un transport efficace de l’oxygène, des nutriments et des déchets dans tout le corps.
Cependant, cet avantage n’est significatif que pour ceux qui perdent activement des quantités substantielles d’eau et de sodium. Pour la personne moyenne, c’est rarement le cas.
Pourquoi la plupart des gens n’ont pas besoin de sel ajouté
La réalité est que la plupart des régimes alimentaires modernes contiennent déjà un excès de sodium. Selon Roxana Ehsani, diététiste professionnelle, « les gens ordinaires n’ont pas besoin d’ajouter du sel à [leur] eau potable. » En fait, un apport élevé en sodium est un facteur de risque connu d’hypertension, l’une des principales causes de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Ajouter du sel à l’eau simplement parce que vous pensez que cela augmentera l’énergie ou l’hydratation est souvent inutile et potentiellement nocif. Le corps est efficace pour réguler son propre équilibre électrolytique dans des circonstances normales.
Qui pourrait bénéficier de l’eau salée ?
Il existe des situations spécifiques dans lesquelles un mélange d’eau salée peut être utile :
- Déshydratation sévère : Les personnes souffrant d’une perte rapide de liquide en raison de la diarrhée, de la grippe ou d’infections (comme les infections urinaires) peuvent bénéficier d’une reconstitution du sodium perdu avec de l’eau.
- Activité physique intense : Les athlètes ou les individus qui transpirent abondamment dans une chaleur extrême peuvent avoir besoin d’électrolytes supplémentaires pour éviter l’hyponatrémie (faibles niveaux de sodium).
Même dans ces cas-là, la modération est la clé. Une « pincée » de sel (environ 145 mg) représente une petite quantité, mais même cela peut ne pas être nécessaire à moins qu’il n’y ait des preuves évidentes d’épuisement du sodium.
L’essentiel
Boire de l’eau salée le matin n’est pas une solution miracle pour l’hydratation ou l’énergie. Pour la grande majorité des gens, il s’agit d’un ajout inutile à leur routine qui pourrait contribuer à un apport malsain en sodium. Sauf si vous avez une raison médicale spécifique (comme une déshydratation grave ou une perte extrême d’électrolytes), tenez-vous-en à l’eau claire. Rester correctement hydraté est toujours mieux réalisé grâce à une alimentation équilibrée et à des habitudes de consommation cohérentes, et non à des modes de bien-être à la mode.
