Šafrán, koření historicky používané v ajurvédské medicíně a oblíbené v kuchyních Řecka, Íránu, Indie a Maroka, si nyní získává pozornost v moderním klinickém výzkumu. Nedávné důkazy naznačují, že může poskytnout významné výhody pro fyzické i duševní zdraví, zejména při zvládání zánětu střev a zmírnění úzkosti.
Zlepšení zdraví střev u pacientů s ulcerózní kolitidou
Studie publikovaná v časopise Inflammatory Bowel Diseases zkoumala účinky suplementace šafránu u lidí s ulcerózní kolitidou (UC), chronickým zánětlivým onemocněním střev. Studie se zúčastnilo 30 pacientů rozdělených do tří skupin: skupina s placebem, skupina s nízkou dávkou šafránu (25 mg dvakrát denně) a skupina s vysokou dávkou šafránu (50 mg dvakrát denně) po dobu osmi týdnů.
Klíčová zjištění: Skupina, která dostávala vysokou dávku šafránu, zaznamenala výrazné zlepšení zánětlivých markerů ve střevě. To naznačuje, že antioxidační a protizánětlivé vlastnosti šafránu mohou pomoci kontrolovat příznaky UC. Je důležité poznamenat, že studie zdůrazňuje, že šafrán by měl být používán současně se standardní léčbou a nikoli jako samostatná léčba.
Výhody pro duševní zdraví: Snížená úzkost
Kromě zdraví střev skupina, která dostávala vysokou dávku šafránu, také vykazovala významné zlepšení skóre deprese a úzkosti Hamilton a celkové kvality života. To naznačuje, že šafrán může mít anxiolytický účinek. Vzhledem k rostoucímu výzkumu, který spojuje úzkostné poruchy s neuroinflammací (zánět mozku), může být tento přínos způsoben širšími protizánětlivými účinky šafránu.
Další potenciální přínosy pro zdraví
Zatímco nejnovější studie se zaměřuje na zdraví střev a úzkost, předchozí výzkum poukazuje na řadu dalších potenciálních výhod:
- Výzkum rakoviny: Studie in vitro ukázaly, že šafrán může selektivně zabíjet buňky kolorektálního karcinomu, aniž by poškodil zdravé buňky.
- PMS Relief: Saffron může zmírnit běžné premenstruační příznaky, jako jsou bolesti hlavy, chutě na jídlo a nepohodlí.
- Zdraví očí: Koření bylo spojeno se zlepšenou funkcí sítnice, díky čemuž je potenciální složkou doplňků zraku.
Dávkování a praktické použití
Studie používala vysokou dávku 50 mg dvakrát denně, což je stále méně než čajová lžička. To naznačuje, že i malé množství šafránu může být prospěšné. Pro ty, kteří chtějí začlenit šafrán do své stravy, zvažte recepty, jako je šafránová limonáda.
Klíčové shrnutí: Šafrán je skutečně slibný jako přírodní lék na záněty střev a úzkost. V kombinaci s probíhajícím výzkumem jeho širších přínosů pro zdraví představuje toto koření vědecky podložený doplněk k vyváženému životnímu stylu.
