З настанням холодних місяців зміцнення імунної системи за допомогою правильного харчування стає особливо важливим. Зігріваючі супи, багаті інгредієнтами, що підтримують імунітет, пропонують смачний і ефективний спосіб підтримати природний захист організму. Ось шість рецептів, кожен з яких використовує такі інгредієнти, як часник, кістковий бульйон, гриби та куркума, щоб допомогти вам залишатися здоровими в цей сезон.
Суп з часнику та грибів: потужний дует
Часник і гриби добре відомі своїми властивостями, що зміцнюють імунітет. Цей суп поєднує обидва інгредієнти, створюючи смачний та ефективний імпульс для вашого здоров’я.
Інгредієнт:
– 28 грам сушених грибів шиітаке, порчіні і глив
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 середня цибулина, нарізана
– 1 невеликий шматочок імбиру, натертий
– 1 ціла головка часнику
– 4 склянки води
– 1 столова ложка овочевого бульйону або кубик
– Лимонний сік, сіль і перець
** Приготування: * * Замочіть сушені гриби в киплячій воді на 10 хвилин. Обсмажте цибулю та імбир з подрібненим часником на оливковій олії до м’якості. Додайте гриби, воду, бульйон і лимонний сік. Варіть на повільному вогні не менше 2 годин (або запікайте при 120°C). Приправте за смаком і подавайте з хлібом.
Борщ на кістковому бульйоні: традиційне лікування в тарілці
Цей рецепт поєднує в собі користь традиційного борщу (буряк, фенхель, часник) з протизапальною дією кісткового бульйону. Кістковий бульйон забезпечує організм необхідними мінералами, такими як кальцій, магній і калій.
Інгредієнт:
– 1-2 кварта (близько 950 мл – 1,9 л) яловичого кісткового бульйону
– 3 середніх буряка, нарізаних
– 1 цибулина, нарізана кубиками
– 4 стебла селери, подрібнені
– 1 цибулина фенхелю, подрібнена
– 3 моркви, подрібнені
– 5 зубчиків часнику, подрібнених
– 2 столові ложки оливкової олії
– ¼Склянки лимонного соку
– Сіль і перець
** Приготування: * * обсмажте цибулю, селеру, фенхель і моркву на оливковій олії. Додайте часник і готуйте до прозорості. Перекладіть в каструлю з кістковим бульйоном, буряком і приправами. Варіть на повільному вогні 1-1, 5 години (або 5-6 годин в мультиварці). Завершіть лимонним соком і оливковою олією.
Зелений Детокс-Суп: Вітамінний Заряд
Насичений шпинатом, часником і травами, такими як кінза і петрушка, цей суп забезпечує концентровану дозу вітаміну А — важливого для імунітету.
Інгредієнт:
– 1 головка брокколі
– 1 цукіні
– 3 жмені шпинату / капусти кале
– 2 склянки замороженого горошку
– 4 склянки овочевого бульйону
– 1 порей, нарізаний
– 1 зубчик часнику
– 3 столові ложки оливкової олії
– ½Склянки кінзи
– Лимонний сік, сіль і перець
** Приготування: * * наріжте овочі. Обсмажте порей і часник на оливковій олії. Додати овочі, що залишилися, і бульйон; варити до м’якості. Подрібніть з лимонним соком, кінзою і приправами до однорідності. Прикрасьте і подавайте.
Кокосовий суп з імбиром і куркумою: гострий Комфорт
Цей суп поєднує імбир і куркуму, відомі своїми корисними властивостями для верхніх дихальних шляхів, з кремовою кокосовою основою. Він одночасно заспокоює і зміцнює імунітет.
Інгредієнт:
– 1 кварта (близько 950 мл) кісткового або курячого бульйону
– 1 ¾ склянки кокосового молока
– Свіжий імбир, нарізаний скибочками
– ½Чайної ложки куркуми (свіжої або меленої)
– Лимонний сік
– ¼Чайної ложки пластівців Чилі
– Кінза, кокосове масло, сіль і перець
** Приготування: * * варіть всі інгредієнти (крім кінзи і масла) до прогрівання. Приправте, посипте кінзою і подавайте з кокосовою олією.
Суп із запеченої цвітної капусти та фенхелю: поживний Комфорт
Запікання овочів підсилює їх смак, зберігаючи при цьому поживні речовини. Цей суп-пюре має гладку текстуру без додавання молочних продуктів, забезпечуючи організм клітковиною, калієм і вітаміном C.
Інгредієнт:
– 1 цибулина фенхелю, подрібнена
– 1 головка цвітної капусти, розділена на суцвіття
– 1 головка часнику
– 1 цибулина, нарізана
– 4 склянки овочевого бульйону або води
– 2 склянки шпинату
– Оливкова олія, нитки фенхелю (за бажанням), варені крупи (за бажанням)
** Приготування: * * запечіть фенхель, цвітну капусту і часник на оливковій олії. Обсмажте цибулю в каструлі; додати бульйон і запечені овочі. Подрібніть до однорідності. Перемішайте зі шпинатом і подавайте з крупами і нитками фенхелю.
Курячий Суп з локшиною з кабачків: сучасна класика
Ця кето-дружня версія курячого супу з локшиною легко засвоюється і зігріває. Сама кето-дієта може мати певний імунний вплив, роблячи цей суп комфортною та підтримуючою їжею.
Інгредієнт:
– 1½ фунта (близько 680 грам) курячої грудки без кісток і шкіри
– 3½ Унції (близько 100 грам) подрібненої цибулі
– 1½ Унції (приблизно 42 грами) подрібненої моркви
– 2 стебла селери, подрібнені
– 3 склянки курячого бульйону
– 2 чайні ложки солі
– 1½ чайні ложки приправи для птиці
– ½Чайної ложки чорного перцю
– 10½ унцій (близько 300 грам) кабачкової локшини
** Приготування: * * готуйте курку, цибулю, моркву, селеру, бульйон і приправу в скороварці протягом 25 хвилин. Подрібніть курку і поверніть в суп. Додайте кабачкову локшину і варіть до м’якості.
Ці супи пропонують смачний і практичний спосіб підтримати свою імунну систему цієї зими. Поєднання смачних рецептів з потужними інгредієнтами допомагає залишатися здоровим і комфортним у холодні місяці.
