24 травня 2026
* Автор: Моллі Кнутсен, MS, RDN *
Давайте будемо чесними. Дані досліджень граната завжди були розрізненими та суперечливими. Здавалося б, з таким ажіотажем навколо його антиоксидантних властивостей, ми вже мали знати, чи справді вживання цього фрукта приносить користь серцю. Виявляється, приносить. Але лише частково і здебільшого.
Новий метааналіз об’єднав результати 33 окремих досліджень, у яких взяли участь майже 1500 осіб. Мета була проста: з’ясувати, чи впливає гранат — у вигляді соку, екстракту чи олії — на артеріальний тиск, рівень запалення та функціонування судин.
Цифри та факти
Дослідники вивчали дорослих віком від 20 до 70 років. Хтось приймав гранатові добавки лише п’ять днів, інші дотримувалися курсу понад рік. Методології сильно відрізнялися, що зазвичай робить такі огляди малоінформативними. Однак цього разу корисний сигнал був почутий крізь статистичний шум.
Прийом гранатових добавок показав статистично значущі поліпшення чотирьох ключових областях:
- Систолічний тиск знизився на 3,5 мм рт. ст.
- Діастолічний тиск впав на 1,5 мм рт. ст.
- Знизився рівень маркерів запалення. Зокрема, показники ІЛ-6 (інтерлейкін-6) та ICAM (міжклітинна молекула адгезії) зменшилися.
Три міліметри ртутного стовпа. Звучить як нісенітниця. Помилка заокруглення.
Але це негаразд.
У масштабах цілої популяції навіть невеликі, але стійкі зниження тиску систоли істотно зменшують ризик інсульту і серцевого нападу. І цього вдалося досягти без пігулок. Просто фрукти.
«Ефект стає більш значущим, коли розумієш: це ліки. Це вечеря».
Секрет криється у речовині під назвою пунікалагін. Він діє як натуральний інгібітор АПФ — клас препаратів, який лікарі виписують для лікування гіпертонії. Він блокує виробництво ангіотензину-II, гормону, що звужує артерії. В результаті судини розширюються. Крім того, він пригнічує шлях NF-κB, клітинний механізм, що веде до розвитку запалення.
А тепер про ІЛ-6 та ICAM. ІЛ-6 змушує імунну систему впадати в паніку, що у довгостроковій перспективі призводить до проблем із серцем. ICAM прикріплюється до внутрішніх стінок кровоносних судин. Високий рівень цих маркерів означає, що артерії запалені. Це ранній сигнал про початок атеросклерозу. Гранат допомагає тримати обидва показники під контролем.
Але не поспішайте з висновками
Це не диво. І рішення не ідеальне. Дослідження, що увійшли до огляду, сильно відрізнялися за дозуваннями, тривалістю прийому та характеристиками учасників. Більшість із них були короткостроковими. Ми, як і раніше, не знаємо, чи збережеться цей ефект через десятиліття. Необхідні суворіші клінічні випробування. Якщо у вас гіпертонія, не кидайте прийом ліків. Можливо, варто вживати фрукт разом із таблетками, але обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Як правильно його вживати
Ви маєте вибір. Найбільш вивчена форма? Сік. У дослідженнях люди випивали від 50 до 500 мілілітрів на день. Це десь від кількох ковтків до двох великих склянок.
Працювали і стандартизовані екстракти. Дозування варіювали від 45 міліграмів до трьох грамів на день. Капсули – для тих, хто не любить пити рідину через трубочку або терпіти кисло-солодкий смак.
Екстракт шкірки? Олія з насіння? Ці варіанти рідше зустрічаються у дослідженнях, даних із них менше, але вони існують.
Ефект міг виявитися вже за два тижні. Проте вісім тижнів здавалися оптимальним терміном. Важлива регулярність. Якщо ви їсте гранати тільки на Різдво, чудес не чекайте.
Включіть його у свій раціон там, де йому місце. Поряд з ягодами, оливковою олією та темно-зеленими овочами. Збалансована, протизапальна дієта не потребує революції. Просто свідомого вибору.
Це ще не останнє слово про гранат. Але досить вагомий аргумент на користь того, що ці терпкі червоні зерна, можливо, варті того, щоб возитися з ними. Що ви думаєте з цього приводу?
