Teh oolong, minuman pokok di banyak budaya Asia, khususnya Tiongkok, memiliki sejarah panjang dan dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Artikel ini menguraikan apa itu teh oolong, profil nutrisinya, perbandingannya dengan teh hitam, dan cara memasukkannya ke dalam rutinitas Anda.

Apa itu Teh Oolong?

Teh oolong terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis, tanaman yang sama yang digunakan untuk teh hijau dan hitam. Yang membedakannya adalah proses oksidasi parsial: daun teh terkena udara, menyebabkan daun teh menjadi coklat dan menghasilkan rasa yang unik. Tingkat oksidasi menentukan rasa teh, mulai dari ringan dan berbunga-bunga hingga kaya dan kuat.

Oolong berada di antara teh hijau (oksidasi minimal) dan teh hitam (oksidasi penuh). Hal ini menjadikan oolong sebagai minuman kelas menengah dengan kandungan kafein sekitar 38,4 miligram per cangkir, sedikit lebih rendah dari teh hitam yang berjumlah 47,4 miligram. Meskipun banyak dikonsumsi di Asia, oolong lebih sulit ditemukan di AS dibandingkan teh lainnya.

Profil Nutrisi

Teh oolong sangat rendah kalori dan hanya mengandung sedikit vitamin dan mineral. Namun, ia mengandung senyawa tumbuhan yang menawarkan manfaat kesehatan. Cangkir standar berisi:

  • Kalori: 2.4
  • Karbohidrat: 0,36 gram
  • Kafein: 38,4 miligram
  • Melacak jumlah kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium.

Komponen terpentingnya adalah polifenol (theaflavin, theasinensins, thearubigins, EGC, dan EGCG) dan polisakarida yang memiliki sifat antioksidan dan anti inflamasi.

Lima Manfaat Kesehatan yang Didukung Sains

  1. Menurunkan Tekanan Darah: Penelitian menunjukkan teh oolong dapat mengurangi peradangan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah yang sehat. Sebuah studi tahun 2004 menemukan bahwa mereka yang minum setidaknya setengah cangkir setiap hari memiliki risiko 46% lebih rendah terkena tekanan darah tinggi. Penelitian terbaru pada populasi Tiongkok menegaskan penurunan risiko sebesar 10% dengan konsumsi teratur.
  2. Potensi Sifat Antikanker: Senyawa seperti EGCG dan ECG dalam teh oolong menangkap radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan DNA. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa obat ini dapat menghambat pertumbuhan sel tumor, terutama pada kanker mulut (risiko 31% lebih rendah dilaporkan dalam penelitian tahun 2022).
  3. Dukungan Kesehatan Jantung: Teh oolong dapat membantu mengurangi dislipidemia (lipid darah tinggi). Sebuah studi tahun 2014 menunjukkan bahwa minum lebih dari 2,5 cangkir setiap hari dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida.
  4. Bantuan Pengelolaan Berat Badan: Beberapa senyawa dapat meningkatkan oksidasi lemak dan mengatur metabolisme lipid, sehingga berpotensi membantu penurunan berat badan. Meskipun penelitian pada manusia terbatas, penelitian menunjukkan teh oolong dapat mencegah penumpukan lemak.
  5. Peningkatan Kesehatan Otak: Konsumsi teh secara teratur, termasuk oolong, dikaitkan dengan risiko depresi yang lebih rendah (13% lebih rendah dalam penelitian tahun 2021). Senyawa ini juga dapat melindungi terhadap penurunan kognitif dengan mengurangi peradangan dan kerusakan sel.

Cara Menikmati Teh Oolong

Teh oolong bisa dinikmati panas atau dingin. Mengingat kandungan kafeinnya, paling baik dikonsumsi pada pagi atau sore hari. Asupan harian yang konsisten (antara setengah cangkir dan 2,5 cangkir) mungkin memberikan manfaat kesehatan paling besar.

Berikut beberapa cara untuk memasukkan teh oolong ke dalam rutinitas Anda:

  • Minumlah sebagai penambah energi pagi hari.
  • Seduh es oolong untuk minuman menyegarkan.
  • Gunakan sebagai pengganti kopi di latte.

Tip Pembuatan Bir dan Penyimpanan

Menyeduh teh oolong bisa dilakukan semudah menyeduh teh daun lepas dalam air panas selama satu hingga lima menit. Beberapa penggemar lebih menyukai gaya gong fu, yang melibatkan panci kecil, minuman pekat, dan banyak seduhan.

Untuk rasa yang optimal, simpan teh oolong dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Oolong organik dianjurkan untuk menghindari residu pestisida. Teh daun lepas bisa bertahan hingga dua tahun jika disimpan dengan benar, sedangkan teh celup bisa bertahan hingga tiga tahun.

Kesimpulan

Teh oolong menawarkan berbagai manfaat kesehatan potensial berkat komposisi unik antioksidan dan senyawa tanaman lainnya. Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, bukti terkini menunjukkan bahwa konsumsi teratur dapat mendukung kesehatan jantung, fungsi kognitif, dan pengelolaan berat badan. Baik dinikmati secara tradisional atau dalam variasi modern, teh oolong tetap menjadi minuman berharga bagi mereka yang mencari pilihan beraroma dan sadar kesehatan.

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА