24 de mayo de 23026
Por Molly Knudsen, MS, RDN
Seamos honestos. Los datos sobre las granadas han sido confusos. Inconsistente. Se podría pensar que con todo ese revuelo sobre los antioxidantes, ya sabríamos si comer uno realmente hace algo por el corazón. Resulta que sí. Más o menos. Principalmente.
Un nuevo metanálisis reúne 33 estudios separados que involucran a casi 1500 personas. El objetivo era simple: descubrir si la granada (ya sea jugo, extracto o aceite) realmente influye en la presión arterial, la inflamación y qué tan bien funcionan los vasos sanguíneos.
Los números
Los investigadores observaron a adultos de entre 20 y 70 años y tantos. Algunos lo tomaron durante cinco días. Otros persistieron durante más de un año. Los métodos variaban enormemente, lo que suele arruinar este tipo de revisiones. Pero esta vez la señal llegó a través del ruido.
La suplementación con granada mostró beneficios estadísticamente significativos en cuatro áreas.
La presión arterial sistólica disminuyó 3,5 mmHg.
La diastólica disminuyó 1,5 mmHg.
Los marcadores inflamatorios disminuyeron. En concreto, los niveles de IL-6 e ICAM.
Tres milímetros. Eso no parece mucho. Un error de redondeo.
No lo es.
En toda la población, incluso caídas pequeñas y sostenidas en la presión sistólica reducen drásticamente el riesgo de sufrir un derrame cerebral y un ataque cardíaco. Y llegaron allí sin pastillas. Sólo fruta.
“El efecto se vuelve más relevante cuando te das cuenta de que esto no es un medicamento. Es una cena.”
El mérito es de un compuesto llamado punicalagina. Actúa como un inhibidor de la ECA natural, el tipo de medicamento que los médicos recetan para la presión arterial alta. Bloquea la producción de angiotensina II, la hormona que bloquea las arterias. Ensancha los vasos. También cierra la vía NF-κB, la carretera celular que conduce a la inflamación.
Luego están IL-6 e ICAM. La IL-6 le indica al sistema inmunológico que entre en pánico, lo que provoca problemas cardíacos a largo plazo. ICAM se adhiere al revestimiento de los vasos sanguíneos. Los niveles altos significan que sus arterias están inflamadas. Un disparo de alerta temprana para el endurecimiento de las arterias. La granada ayuda a mantener ambos bajo control.
Pero espera
No es magia. Y no es perfecto. Los estudios de la revisión estaban por todos lados con respecto a la dosis, la duración y quién los tomaba. La mayoría fueron cortos. Todavía no sabemos si esto se mantiene durante décadas. Se necesitan ensayos más rigurosos. Si tiene hipertensión, no abandone sus medicamentos. Quizás coma la fruta junto con las pastillas. O pregúntale a tu médico.
Cómo comerlo realmente
Tienes opciones. ¿El más estudiado? Jugo. La gente bebía entre 50 y 500 mililitros al día. Eso es desde un chapuzón hasta dos vasos grandes.
Los extractos estandarizados también funcionaron. Las dosis oscilaron entre 4,5 centigramos y tres gramos por día. Cápsulas para quienes odian chupar una bolsa de líquido.
¿Extracto de cáscara? ¿Aceite de semilla? Menos común. Menos datos. Pero existen.
Los efectos aparecieron tan pronto como dos semanas. Pero ocho semanas parecían ser el punto óptimo. La coherencia importa. Si sólo comes granadas en Navidad, no esperes milagros.
Colóquelo donde corresponde. Junto a las bayas. Aceite de oliva. Verdes oscuros. Una dieta antiinflamatoria sensata no requiere una revolución. Simplemente mejores opciones.
Esta no es la última palabra sobre las granadas. Solo un indicio más fuerte de que tal vez, solo tal vez, esas semillas rojas agrias valgan la pena. ¿Qué opinas?
