S příchodem chladných měsíců se posílení imunitního systému pomocí správné výživy stává obzvláště důležité. Hřejivé Polévky bohaté na přísady, které podporují imunitu, nabízejí chutný a účinný způsob, jak podpořit přirozenou obranyschopnost těla. Zde je šest receptů, z nichž každý používá přísady, jako je česnek, kostní vývar, houby a kurkuma, které vám pomohou zůstat v této sezóně zdraví.
Česneková a houbová polévka: silné duo
Česnek a houby jsou dobře známé pro své vlastnosti, které posilují imunitu. Tato polévka kombinuje obě ingredience a vytváří lahodný a účinný impuls pro vaše zdraví.
Ingredience:
– 28 gramů sušených hub shiitake, porchini a hlíva ústřičná
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 střední cibule, nakrájená
– 1 malý kousek zázvoru, nastrouhaný
– 1 celá hlava česneku
– 4 šálky vody
– 1 polévková lžíce zeleninového vývaru nebo kostka
– Citronová šťáva, sůl a pepř
** Příprava: * * namočte sušené houby na 10 minut do vroucí vody. Na olivovém oleji osmahněte cibuli a zázvor s rozdrceným česnekem do měkka. Přidejte houby, vodu, vývar a citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni alespoň 2 hodiny (nebo pečte při 120°C). Dochuťte podle chuti a podávejte s chlebem.
Boršč na kostním vývaru: tradiční léčba na talíři
Tento recept kombinuje výhody tradičního boršče (řepa, fenykl, česnek) s protizánětlivým účinkem kostního vývaru. Kostní vývar poskytuje tělu potřebné minerály, jako je vápník, hořčík a draslík.
Ingredience:
– 1-2 litry (asi 950 ml – 1,9 l) hovězího kostního vývaru
– 3 střední řepy, nakrájené
– 1 cibule nakrájená na kostičky
– 4 stonky celeru, nakrájené
– 1 fenyklová cibule, nakrájená
– 3 mrkve, nakrájené
– 5 stroužků česneku, nasekaných
– 2 lžíce olivového oleje
– ¼Šálku citronové šťávy
– Sůl a pepř
** Příprava: * * na olivovém oleji orestujte cibuli, celer, fenykl a mrkev. Přidejte česnek a vařte do průhlednosti. Přeneste do hrnce s kostním vývarem, červenou řepou a kořením. Vařte na mírném ohni 1-1, 5 hodiny (nebo 5-6 hodin v pomalém hrnci). Doplňte citronovou šťávou a olivovým olejem.
Zelená Detoxikační Polévka: Vitaminový Náboj
Tato polévka, bohatá na špenát, česnek a bylinky, jako je koriandr a petržel, poskytuje koncentrovanou dávku vitaminu a — důležitého pro imunitu.
Ingredience:
– 1 hlava brokolice
– 1 cuketa
– 3 hrsti špenátu / zelí Calais
– 2 šálky mraženého hrášku
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 1 pórek, nakrájený
– 1 stroužek česneku
– 3 lžíce olivového oleje
– ½Šálku koriandru
– Citronová šťáva, sůl a pepř
** Příprava: * * nakrájejte zeleninu. Na olivovém oleji orestujte pórek a česnek. Přidejte zbývající zeleninu a vývar; vařte do měkka. Rozmixujte s citronovou šťávou, koriandrem a kořením do hladka. Ozdobte a podávejte.
Kokosová polévka se zázvorem a kurkumou: pikantní pohodlí
Tato polévka kombinuje zázvor a kurkumu, známé svými zdravými vlastnostmi pro horní dýchací cesty, s krémovým kokosovým základem. Zároveň zklidňuje a posiluje imunitu.
Ingredience:
– 1 litr (asi 950 ml) kostního nebo kuřecího vývaru
– 1 ½ šálku kokosového mléka
– Čerstvý zázvor nakrájený na plátky
– ½Lžičky kurkumy (čerstvé nebo mleté)
– Citronová šťáva
– ¼Lžičky chilli vloček
– Koriandr, kokosový olej, sůl a pepř
** Příprava: * * před zahřátím vařte všechny ingredience (kromě koriandru a oleje). Okořeňte, posypte koriandrem a podávejte s kokosovým olejem.
Polévka z pečeného květáku a fenyklu: výživný komfort
Pečení zeleniny zvyšuje jejich chuť a zároveň zachovává živiny. Tato polévková kaše má hladkou texturu bez přidaných mléčných výrobků a dodává tělu vlákninu, draslík a vitamín C.
Ingredience:
– 1 fenyklová cibule, nakrájená
– 1 hlava květáku rozdělená na růžičky
– 1 hlava česneku
– 1 cibule, nakrájená
– 4 šálky zeleninového vývaru nebo vody
– 2 šálky špenátu
– Olivový olej, fenyklová vlákna (volitelně), vařené obiloviny (volitelně)
** Příprava: * * pečte fenykl, květák a česnek na olivovém oleji. Na pánvi orestujte cibuli; přidejte vývar a pečenou zeleninu. Rozdrťte do hladka. Promíchejte se špenátem a podávejte s obilovinami a fenyklovými vlákny.
Kuřecí polévka s Cuketovými nudlemi: moderní klasika
Tato keto-přátelská verze kuřecí nudlové polévky se snadno vstřebává a zahřívá. Samotná keto dieta může mít určitý imunitní účinek, díky čemuž je tato polévka pohodlná a podpůrná.
Ingredience:
– 1½ libry (asi 680 gramů) vykostěných a kožených kuřecích prsou
– 3½oz (asi 100 gramů) nakrájené cibule
– 1½oz (asi 42 gramů) nakrájené mrkve
– 2 stonky celeru, nakrájené
– 3 šálky kuřecího vývaru
– 2 lžičky soli
– 1½ čajové lžičky koření na drůbež
– ½Lžičky černého pepře
– 10½oz (asi 300 gramů) cuketových nudlí
** Příprava: * * vařte kuře, cibuli, mrkev, celer, vývar a koření v tlakovém hrnci po dobu 25 minut. Nakrájejte kuře a vraťte do polévky. Přidejte cuketové nudle a vařte do měkka.
Tyto polévky nabízejí chutný a praktický způsob, jak tuto zimu podpořit svůj imunitní systém. Kombinace lahodných receptů se silnými přísadami pomáhá zůstat zdravý a pohodlný v chladných měsících.
