Семя чиа — это крошечный кладезь питательных веществ. Оно богато омега-3 жирными кислотами, белком, клетчаткой, антиоксидантами и важными минералами, такими как кальций, магний и фосфор. Но как лучше всего использовать эти миниатюрные чудеса здоровья в повседневном рационе? Регистрированные диетологи делятся своими лучшими советами по максимальному использованию преимуществ семян чиа.
Пудинг из Чиа: Бомба Калорий для Завтрака
Пудинг из чиа — любимое блюдо занятых людей, ищущих удобный и питательный завтрак. Достаточно размешать две столовые ложки семян чиа в ½—¾ стакана молока или йогурта, оставить его на ночь в холодильнике, а утром он превратится в гладкий, желеобразный пудинг. Сверху можно добавить свежие ягоды, орехи, семена или ореховое масло для дополнительного вкуса и пользы для здоровья. Добавление кальция из молочных продуктов делает этот вариант особенно хорошим для костной системы.
Варенье из Чиа: Сладость со Здоровым Взглядом
Не недооценивайте семена чиа как секретный ингредиент в домашнем варенье! Помимо своих питательных свойств, они придают вашим творениям восхитительную текстуру.
Смешайте столовую ложку семян чиа с измельченными ягодами (и немного натурального подсластителя по желанию) для получения высококлетчаточного варенья, богатого витамином С и растительными полифенолами. Чиа действует как естественный загуститель, в результате получается здоровый продукт, более низкий по содержанию сахара, чем традиционное варенье. Наслаждайтесь им с тостом, крекерами, йогуртом или даже добавьте его в выпечку.
Улучшаем Йогуртный Парфе
Добавьте семена чиа в свой любимый йогуртный парфе для получения тройного бонуса здоровья. Комбинируйте греческий или обычный йогурт с свежими фруктами и гранолой для сытного завтрака или перекуса, который богатый клетчаткой, белком, кальцием и антиоксидантами из ягод.
Смузи Получают Бонус
Добавьте столовую ложку семян чиа в свой утренний смузи для увеличения питательности без изменения вкуса. Они сделают смузи гуще по мере впитывания жидкости и создадут желеобразную консистенцию. Блендируйте их с фруктами, льдом, ореховым маслом, шпинатом, протеиновым порошком и любым жидкостью для сытного завтрака, который можно взять с собой.
Овсянка на Ночь: Легкий Трюк
Добавьте семена чиа в овсянку на ночь для получения дополнительной текстуры и клетчатки. Эта комбинация способствует насыщению и помогает регулировать уровень сахара в крови утром. Просто смешайте хлопья овсянки, семена чиа и молоко, а затем сверху добавьте фрукты и йогурт утром.
Посыпьте Острые Рецепты
Не оставляйте семена чиа только для сладких блюд! Смешивайте их с сушеными травами, порошком чеснока и хлопьями лука для хрустящей приправы, которая улучшает салаты, блюда из круп, авокадо-тост, запеченные овощи, яйца, поджаренные орехи или даже пасту. Эта присыпка добавляет восхитительный фактор текстуры и дополнительный слой питательных веществ в ваши острые блюда.
Семена чиа предлагают невероятную универсальность на кухне. Будь то кремовый пудинг, ароматное варенье, основа для йогуртного парфе, добавка в смузи, компаньон для овсянки на ночь или хрустящая приправа к острым блюдам, эти крошечные семена оказывают мощный удар по питанию вашего организма всеми необходимыми нутриентами.
