Le safran, une épice historiquement utilisée en médecine ayurvédique et populaire dans les cuisines de Grèce, d’Iran, d’Inde et du Maroc, attire désormais l’attention dans la recherche clinique moderne. Des découvertes récentes suggèrent qu’il pourrait offrir des avantages significatifs pour la santé physique et mentale, en particulier dans la gestion de l’inflammation intestinale et la réduction de l’anxiété.
Améliorations de la santé intestinale chez les patients atteints de colite ulcéreuse
Une étude publiée dans Inflammatory Bowel Diseases a examiné les effets de la supplémentation en safran sur les personnes atteintes de colite ulcéreuse (CU), une maladie inflammatoire chronique de l’intestin. La recherche a impliqué 30 patients répartis en trois groupes : un groupe placebo, un groupe safran à faible dose (25 mg deux fois par jour) et un groupe safran à forte dose (50 mg deux fois par jour) pendant huit semaines.
Principaux résultats : Le groupe ayant reçu une dose élevée de safran a connu des améliorations notables des marqueurs inflammatoires dans l’intestin. Cela suggère que les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du safran pourraient aider à gérer les symptômes de la CU. Il est important de noter que l’étude souligne que le safran doit être utilisé en parallèle des traitements standards, et non comme remède autonome.
Avantages pour la santé mentale : réduction de l’anxiété
Au-delà de la santé intestinale, le groupe ayant reçu une dose élevée de safran a également démontré des améliorations significatives de son score d’anxiété de dépression de Hamilton et de sa qualité de vie globale. Cela suggère que le safran pourrait avoir des effets anxiolytiques. Compte tenu des recherches émergentes reliant les troubles anxieux à la neuroinflammation (inflammation du cerveau), cet avantage pourrait être lié aux actions anti-inflammatoires plus larges du safran.
Autres avantages potentiels pour la santé
Alors que la dernière étude se concentre sur la santé intestinale et l’anxiété, des recherches antérieures soulignent une série d’autres avantages potentiels :
- Recherche sur le cancer : Des études in vitro ont montré que le safran peut tuer sélectivement les cellules cancéreuses du côlon sans nuire aux cellules saines.
- Soulagement du syndrome prémenstruel : Le safran peut soulager les symptômes prémenstruels courants tels que les maux de tête, les envies de fumer et l’inconfort.
- Santé des yeux : L’épice a été associée à une amélioration de la fonction rétinienne, ce qui en fait un ingrédient potentiel dans les suppléments pour la vision.
Dosage et application pratique
L’étude a utilisé une dose élevée de 50 mg deux fois par jour, ce qui représente toujours moins d’une cuillère à café. Cela suggère que même de petites quantités de safran peuvent être bénéfiques. Pour ceux qui cherchent à incorporer le safran à leur alimentation, pensez à des recettes comme la limonade au safran.
L’essentiel : Le safran s’avère très prometteur en tant qu’aide naturelle contre l’inflammation intestinale et l’anxiété. Combinée aux recherches en cours sur ses bienfaits plus larges pour la santé, cette épice représente un ajout scientifique à un mode de vie équilibré.
