L’eau est essentielle à la vie et constitue 50 à 60 % du corps humain. Une bonne hydratation favorise la lubrification des articulations, la régulation de la température, le fonctionnement des organes, la circulation et l’élimination des déchets. Mais toutes les eaux ne sont pas égales. Différents types d’eau potable – de l’eau du robinet à l’eau minérale – varient en composition et peuvent présenter des avantages ou des risques uniques.
Eau du robinet : problèmes d’accessibilité et de sécurité
L’eau du robinet est l’option la plus courante et la plus abordable, fournie par plus de 150 000 systèmes publics dans tout le pays. Le traitement municipal élimine les impuretés nocives, mais la confiance du public reste inégale. Environ 15 % des adultes doutent de la sécurité de l’eau du robinet, 39 % privilégiant l’eau en bouteille. Le goût est également un facteur : 26 % n’aiment pas le goût de l’eau du robinet.
Si vous avez des inquiétudes concernant la qualité de l’eau de votre robinet, contactez votre fournisseur local pour obtenir un rapport sur la confiance des consommateurs détaillant les contaminants. Cette transparence est essentielle, car les systèmes d’eau varient considérablement dans leurs processus de traitement.
L’eau de puits : une responsabilité privée
Environ 10 % de la population américaine dépend de l’eau de puits privés. Bien qu’abordables, les puits ne sont pas réglementés par la Loi sur la salubrité de l’eau potable. Les propriétaires sont seuls responsables de garantir la salubrité de l’eau de leur puits. Des études montrent que près de 20 % des puits privés contiennent des contaminants dépassant les normes sanitaires, notamment des métaux, des radionucléides et des nitrates. Des tests réguliers sont cruciaux pour les utilisateurs d’eau de puits.
Eau filtrée : impact et risques bactériens limités
Les filtres à eau visent à améliorer le goût, mais ils ne modifient pas de manière significative la composition de l’eau du robinet ou de l’eau de puits. Les filtres utilisant du charbon (charbon actif) peuvent éliminer les minéraux et certains produits chimiques, mais les normes fédérales font défaut. Quatre États (Californie, Iowa, Massachusetts et Wisconsin) ont des réglementations limitées en matière de filtres.
Il est crucial que les filtres négligés puissent engendrer des bactéries et des champignons, rendant potentiellement l’eau plus toxique que les sources non filtrées. Un entretien constant est essentiel.
Eau purifiée : la norme la plus élevée
L’eau purifiée subit un traitement rigoureux (distillation, désionisation, osmose inverse) pour répondre aux normes de la pharmacopée américaine. Cela signifie qu’il doit être pratiquement exempt de produits chimiques, avec pas plus de 10 parties par million de solides dissous, et exempt de microbes s’il est traité en conséquence. L’eau purifiée représente le plus haut niveau de pureté, mais manque de minéraux naturels.
Eaux Naturelles : Sources et Minérales
- L’eau de source provient de formations souterraines qui s’écoulent naturellement vers la surface. L’eau de source en bouteille doit répondre aux normes de la FDA, garantissant qu’elle provient de la même source que la source qui coule.
- L’eau minérale contient des minéraux et des oligo-éléments naturels, avec au moins 250 parties par million de solides dissous au total. Ces minéraux doivent provenir de la source de l’eau et ne pas être ajoutés ultérieurement. Certains produits commercialisent à tort de l’eau purifiée additionnée de sels comme étant de l’« eau minérale ».
Bien que l’eau minérale puisse offrir certains bienfaits pour la santé, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Eau gazeuse : un boost gazéifié
L’eau gazeuse est simplement de l’eau infusée de dioxyde de carbone. Certaines variétés en bouteille sont étiquetées comme « eau potable gazeuse », « eau minérale gazeuse » ou « eau de source gazeuse ». Des études suggèrent que l’eau gazeuse peut améliorer la circulation sanguine et la vigilance, même si elle ne régule pas la perception de la température comme l’eau froide non gazeuse.
Eau alcaline : une affirmation controversée
L’eau alcaline a un pH plus élevé en raison de l’ajout de minéraux alcalinisants. Les partisans affirment qu’il neutralise l’acidité du corps et améliore l’hydratation. Des recherches limitées suggèrent des avantages potentiels, tels qu’une densité osseuse accrue chez les femmes ménopausées et un soulagement du reflux acide. Cependant, des preuves plus solides sont nécessaires.
Eau distillée : la pureté à un coût
L’eau distillée est produite par ébullition et condensation, éliminant ainsi les minéraux et les microbes. Bien que sans danger, il a un goût fade en raison de l’absence de minéraux naturels. L’eau distillée est souvent recommandée pour les humidificateurs et l’irrigation nasale plutôt que pour la boisson.
De quelle quantité d’eau avez-vous réellement besoin ?
Il n’existe pas de lignes directrices universelles. La consommation quotidienne d’eau varie en fonction de l’âge, du climat, du poids, du niveau d’activité et de l’état de santé. Les recommandations générales suggèrent 11,5 tasses pour les femmes et 15,5 tasses pour les hommes, y compris les liquides provenant des aliments. Ajustez votre consommation en fonction de vos besoins individuels et consultez un professionnel de la santé en cas de doute.
Reconnaître la déshydratation
Même une légère déshydratation peut provoquer des symptômes tels que soif, fatigue et maux de tête. Faites attention aux signaux de votre corps et donnez la priorité à une hydratation constante. Rester suffisamment hydraté est essentiel pour la santé et le bien-être en général.
