Вчені виявили, що теобромін у чорному шоколаді пов’язаний із уповільненням біологічного старіння
Нове дослідження показує, що сполука, знайдена в темному шоколаді, теобромін, може бути пов’язана з уповільненням біологічного старіння на клітинному рівні. Дослідження, опубліковане в журналі Aging, проаналізувало дані майже 1700 дорослих, виявивши кореляцію між вищими рівнями теоброміну в зразках крові та повільнішим прискоренням епігенетичного віку. Це означає, що люди з вищим рівнем теоброміну мали біологічний вік, який здавався молодшим, ніж їхній справжній вік.
Оцінка біологічного та хронологічного віку
При оцінці старіння дослідники не обмежилися днем народження. Замість цього вони використовували сучасні молекулярні інструменти, такі як метилювання ДНК — епігенетичний процес, який вказує на те, як гени активуються або дезактивуються з часом — і довжину теломер — захисних ковпачків на хромосомах, які вкорочуються з віком і стресом. Ці методи дають точнішу картину руйнування клітин, ніж простий підрахунок років. Епігенетичний годинник, відомий як GrimAge, є перевіреним інструментом для оцінки біологічного віку та прогнозування стану здоров’я.
Теобромін як ключовий фактор
Серед усіх вивчених сполук, пов’язаних із какао та кавою, теобромін постійно виділявся. Більш високі циркулюючі рівні теоброміну були пов’язані з повільнішим прискоренням епігенетичного віку та, меншою мірою, з більшою довжиною теломер. Цей зв’язок зберігався, навіть якщо брати до уваги інші споріднені сполуки, що вказує на унікальну роль теоброміну в процесах старіння.
Що таке теобромін
Теобромін – це гірка сполука, яка міститься переважно в какао та в менших кількостях у каві. Хоча теобромін хімічно подібний до кофеїну, він діє на організм по-різному. Це більш м’який стимулятор, який важко перетинає гематоенцефалічний бар’єр. Попередні дослідження пов’язували теобромін з перевагами для серцево-судинної системи, включаючи покращення функції кровоносних судин і більш здоровий ліпідний профіль.
Спостережні дослідження: кореляція, а не причинність
Важливо відзначити, що це дослідження було спостережним, тобто воно не може довести, що теобромін спричиняє уповільнення старіння. Цілком можливо, що люди, які старіють повільніше, метаболізують теобромін по-іншому, або що теобромін є просто маркером інших корисних сполук у какао, таких як флаван-3-оли, або більш здорового способу життя в цілому.
Практичний висновок
Це дослідження не означає, що ви повинні їсти більше батончиків. Натомість це підсилює ідею свідомого вибору їжі. Темний шоколад із вмістом какао не менше 70%, мінімальним додаванням цукру та коротким переліком інгредієнтів забезпечує вищі концентрації теоброміну та інших корисних рослинних сполук. У поєднанні з фізичними вправами, сном, боротьбою зі стресом і поживною дієтою темний шоколад може бути лише невеликою частиною цілісної стратегії довголіття.
