Konzervy jsou základem mnoha domácností a nabízejí dlouhodobé skladování a pohodlí. Pochopení dat vytištěných na sklenicích však může být matoucí. Na rozdíl od standardizovaných dat expirace mnoho výrobců používá kódované systémy, které vyžadují dekódování. Zde je rozpis toho, jak číst tyto kódy, abyste zajistili, že vaše konzervy budou čerstvé a bezpečné ke konzumaci.

Pochopení problému: Nedostatek univerzálního systému

První věc, kterou je třeba vědět, je, že neexistuje žádný jednotný standard pro datování konzerv. Zatímco některé plechovky mají na sobě jasná data „minimální trvanlivosti“, mnohé se spoléhají na kódy, které se liší podle výrobce. Tato nekonzistence způsobuje, že je důležité porozumět obecným vzorcům, které se používají.

Nedostatek standardizace není náhoda. Je poháněn různými výrobními cykly, postupy řízení zásob a patentovanými systémy sledování. To znamená, že spotřebitelé musí být proaktivní, aby pochopili, jak každá značka datuje své produkty.

Jak výrobci kódují plechovky

Většina výrobců používá k označení měsíce, dne a roku výroby kombinaci čísel a písmen. Zde je analýza nejběžnějších metod:

  • Čísla od 1 do 9 pro měsíce: První číslice často označuje měsíc – 1 pro leden, 2 pro únor atd., až do 9 pro září.
  • Písmena pro měsíce: Písmeno „O“ obvykle znamená říjen, „N“ listopad a „D“ prosinec. Některé značky přiřazují písmena v abecedním pořadí (A-L) každému měsíci, ale to může být nejednoznačné, protože „D“ může také znamenat duben.
  • Dvouciferný den, jednociferný rok: Po měsíci často najdete dvoumístné číslo pro den a jednomístné číslo pro rok (např. „1“ pro rok 2021, „2“ pro rok 2022).

Dekódování juliánských dat

Někteří výrobci používají juliánské datumy, které představují den v roce. 1. ledna je 1, 10. února je 41 a tak dále. Pokud čísla neodpovídají standardnímu formátu měsíc/den/rok, může to být právě použitým systémem.

Co dělat, když na to nemůžete přijít

Pokud si nejste jisti kódem, kontaktujte výrobce. Většina společností poskytuje bezplatné telefonní číslo nebo webové stránky pro dotazy.

„Většina výrobců poskytuje zákazníkům, kteří mají dotazy ohledně data expirace jejich produktů, telefonní číslo nebo webové stránky.“

Bezpečnost a skladování

Konzervované potraviny jsou obecně bezpečné pro konzumaci dva roky od data nákupu, i když je kód nečitelný. Rozhodující je také správné skladování: sklenice skladujte na chladném a suchém místě – ideálně ne více než 24 °C – abyste maximalizovali čerstvost. Unie výrobců konzerv doporučuje tuto teplotu pro optimální uchování.

Hlavní závěr

Rozluštění dat na konzervách vyžaduje pochopení, že neexistuje jediný systém. Rozpoznáním běžných vzorců kódování a využitím zdrojů výrobců můžete zajistit, že vaše konzervy budou čerstvé a bezpečné ke konzumaci.

Zdroje:

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА