Чи варто їсти більше йогурту? Наука каже «так»
Автор: Ава Дургін | 17 травня 2020
Щоранку я їм грецький йогурт. З чиа, ягодами та гранолою, посипаною зверху. Я сприймала це як ритуал турботи про кишечник, свого роду догляд за травною системою. Однак виявилося, що тут задіяні серйозніші процеси.
Нові дослідження показують, що ця щоденна звичка може бути пов’язана зі збільшенням тривалості життя. Зокрема, вона може захищати від колоректального раку – однієї з найпоширеніших форм онкології в світі.
Зв’язок між продуктом і здоров’ям
Йдеться масштабному дослідженні. Воістину грандіозному. Вчені спостерігали більш ніж 132 000 дорослих пацієнтів протягом тривалого часу. Вони проаналізували понад 3000 випадків колоректального раку, щоб зрозуміти, чи дієта діє на ризик захворювання. Результати виявилися однозначними.
Люди, які споживали дві та більше порції йогурту на тиждень, мали на 20% менший ризик розвитку певного типу колоректального раку.
Зв’язок обумовлений конкретною бактерією – Bifidobacterium (біфідобактеріями). Цей пробіотик міститься у йогурті. Захисний ефект був найбільш виражений в пухлинах, де була ця бактерія.
Чому це важливо?
Bifidobacterium підтримує баланс мікрофлори кишечника, бореться із запаленням та зміцнює кишковий бар’єр. Коли цей захист слабшає, шкідливі мікроорганізми проникають крізь стінку кишечника, потрапляють у кровообіг і викликають стрес. А стрес, своєю чергою, може стимулювати утворення пухлин. Все просто.
«Bifidobacterium допомагає боротися із запаленням та підтримує цілісність кишкового бар’єру.»
Як ваш кишечник захищає організм
Кишечник – це не тільки орган травлення. Він безпосередньо пов’язаний із довголіттям та профілактикою захворювань. У йогурті містяться Bifidobacterium і Lactobacillus. Ці культури виконують специфічну роботу.
– Вони зміцнюють слизову оболонку кишечника, що знижує рівень запалення.
– Вони витісняють шкідливі бактерії, які інакше могли б пошкодити клітини.
– Вони виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, що регулюють функції імунної та метаболічної систем.
Невеликі переваги, накопичуючись згодом, дають значний результат. Тут немає магії, є лише регулярність. Результатом стає захист. Не просто для вашого шлунка сьогодні, а й для стійкості організму через багато років.
Як їсти йогурт правильно
Просто їсти йогурт недостатньо, якщо робити це неправильно. Цукор зводить користь нанівець.
– Вибирайте простий йогурт без добавок. Надлишок цукру порушує баланс мікрофлори.
– Читайте етикетку. Шукайте маркування “живі активні культури”. Бажано ті, де вказані Bifidobacterium.
– Додайте клітковину. Овес, лляне насіння, ягоди. Клітковина живить корисні бактерії, виступаючи у ролі пребіотиків.
– Їжте регулярно. Постійність має значення. Вам потрібно підтримувати мікрофлору кишечника.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Керівництво дієтолога зі зниження здуття живота²
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт йогуртової чашки з високим вмістом білка³
Підсумок
Я збудувала свою ранкову ідентичність навколо цього сніданку. Це здається чимось особистим. Усвідомлення того, що така звичка може підтримувати клітинне довголіття, надає рутині додаткової ваги. Це не просто паливо для організму.
Кишечник – одна з найсильніших ліній захисту тіла. Проти запалень. Проти хвороб. Наука каже: цю ранкову звичку варто зберегти.
Чи вірите ви, що їжа захищає вас зсередини? Чи це лише самонавіювання?
Нам ніколи не впізнати напевно. Ми просто їмо. І чекаємо.
