Makadamové ořechy jsou výživnou potravinou se širokou škálou potenciálních zdravotních přínosů. Od zlepšení zdraví srdce až po pomoc při kontrole hmotnosti a cukru v krvi, tyto ořechy mají jedinečný nutriční profil, který stojí za zvážení. Jako u každého jídla je však důležitá střídmost a je třeba počítat s určitými riziky, zejména alergiemi.
Zdraví srdce a kontrola cholesterolu
Makadamové ořechy mohou výrazně snížit riziko srdečních onemocnění. Výzkumy ukazují, že jejich zařazení do stravy snižuje klíčové rizikové faktory, včetně vysokého cholesterolu, triglyceridů a nadměrného tělesného tuku. Výzkumy ukazují, že strava obohacená o makadamové ořechy koreluje se snížením celkového a LDL („špatného“) cholesterolu a také triglyceridů. Tento efekt je způsoben vysokým obsahem mononenasycených tuků (MUFA), které pomáhají snižovat produkci cholesterolu v játrech. Bylo prokázáno, že nahrazení nasycených tuků a rafinovaných sacharidů těmito zdravými tuky snižuje riziko ischemické choroby srdeční, která je hlavní příčinou úmrtí ve Spojených státech.
Podpora kontroly hmotnosti
Makadamové ořechy mohou podporovat zdravé hubnutí a udržování tělesné hmotnosti. Přestože mají vysoký obsah kalorií, obsahují bílkoviny a vlákninu, které podporují sytost, zpomalují trávení a stimulují hormony potlačující chuť k jídlu. Jejich obsah MNF může také zvýšit spalování tuků. Studie zahrnující více než 520 000 účastníků spojily vyšší spotřebu ořechů se sníženým výskytem obezity a přibíráním na váze.
Monitorování hladiny cukru v krvi
Makadamové ořechy mají nízký obsah sacharidů, takže jsou dobrou volbou pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Jejich minimální obsah sacharidů (pouze 3,8 gramů na unci) z nich dělá lepší volbu než potraviny s vysokým obsahem sacharidů pro lidi s prediabetem nebo cukrovkou. Výzkum to podporuje a ukazuje, že konzumace ořechů zlepšuje hladinu krevního cukru a inzulínu u diabetiků i nediabetiků.
Antioxidační síla
Makadamové ořechy jsou zdrojem antioxidantů, které chrání před poškozením buněk. Tyto sloučeniny bojují proti volným radikálům, zabraňují oxidativnímu stresu, který může vést k chronickým onemocněním, jako je rakovina a kognitivní úpadek. Makadamové ořechy vynikají mezi ostatními ořechy vysokým obsahem galanginu, flavonoidu s potenciálními protirakovinnými vlastnostmi. K potvrzení těchto výhod je zapotřebí další výzkum, ale počáteční výsledky jsou slibné.
Nutriční hodnota
Jedna unce pražených makadamových ořechů obsahuje:
–Kalorie: 204
– Protein: 2,21 g
– Tuky: 21,6 g (převážně nenasycené)
– Sacharidy: 3,8 g
– Mangan: 28 % denní hodnota (DV)
– Měď: 18 % CH
– Thiamin: 17 % DV
Makadamové ořechy jsou obzvláště bohaté na mangan, měď a thiamin, které jsou nezbytné pro imunitní funkci, zdraví kostí, energetický metabolismus a mnoho dalších životně důležitých procesů.
Potenciální rizika a funkce
Makadamové ořechy jsou obecně bezpečné, ale představují riziko pro lidi s alergiemi na stromové ořechy. Alergické reakce mohou být závažné, dokonce život ohrožující (anafylaxe). Slané odrůdy navíc obsahují sodík, což může být problém pro lidi s vysokým krevním tlakem nebo onemocněním ledvin. Umírněnost je důležitá kvůli vysokému obsahu kalorií.
Na závěr lze říci, že makadamové ořechy jsou výživnou a všestrannou potravinou, která při zodpovědné konzumaci nabízí řadu zdravotních výhod. Poskytují tuky zdravé pro srdce, podporují regulaci hmotnosti, pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi a dodávají cenné antioxidanty. Lidé s alergií nebo omezením sodíku by však měli být opatrní.
