24 maja 2026 r
Autor: Molly Knutsen, MS, RDN
Bądźmy szczerzy. Dane badawcze dotyczące granatu zawsze były rozproszone i sprzeczne. Wydawać by się mogło, że przy całym szumie wokół jego właściwości przeciwutleniających powinniśmy już wiedzieć, czy jedzenie tego owocu faktycznie korzystnie wpływa na serce. Okazuje się, że tak. Ale tylko częściowo i w większości przypadków.
W nowej metaanalizie połączono wyniki 33 oddzielnych badań z udziałem prawie 1500 osób. Cel był prosty: sprawdzić, czy granat – w postaci soku, ekstraktu lub oleju – wpływa na ciśnienie krwi, poziom stanu zapalnego i czynność naczyń.
Liczby i fakty
Naukowcy przebadali osoby dorosłe w wieku od 20 do 70 lat. Niektórzy brali suplementy z granatów tylko przez pięć dni, podczas gdy inni pozostawali na kursie przez ponad rok. Metodologie były bardzo zróżnicowane, co zwykle sprawia, że takie recenzje zawierają niewiele informacji. Jednak tym razem użyteczny sygnał został usłyszany poprzez szum statystyczny.
Przyjmowanie suplementów z granatów wykazało statystycznie znaczącą poprawę w czterech kluczowych obszarach:
- Ciśnienie skurczowe spadło o 3,5 mmHg. Art.
- Ciśnienie rozkurczowe spadło o 1,5 mm Hg. Art.
- Poziom markerów stanu zapalnego spadł. W szczególności spadł poziom IL-6 (interleukiny-6) i ICAM (cząsteczki adhezji międzykomórkowej).
Trzy milimetry rtęci. Brzmi jak nonsens. Błąd zaokrąglenia.
Ale to nieprawda.
W skali populacyjnej nawet niewielki, ale trwały spadek skurczowego ciśnienia krwi znacząco zmniejsza ryzyko udaru i zawału serca. I udało się to osiągnąć bez tabletek. Tylko owoc.
„Efekt staje się bardziej znaczący, gdy zrozumiesz: to nie jest lekarstwo. To jest obiad.”
Sekret tkwi w substancji zwanej punikalaginą. Działa jako naturalny inhibitor ACE, tej samej klasy leków, które lekarze przepisują w leczeniu nadciśnienia. Blokuje wytwarzanie angiotensyny II, hormonu zwężającego tętnice. W rezultacie naczynia rozszerzają się. Ponadto hamuje szlak NF-κB, mechanizm komórkowy prowadzący do rozwoju stanu zapalnego.
A teraz o IŁ-6 i ICAM. IL-6 powoduje, że układ odpornościowy przechodzi w stan paniki, co w dłuższej perspektywie prowadzi do problemów z sercem. ICAM przyczepia się do wewnętrznych ścian naczyń krwionośnych. Wysoki poziom tych markerów oznacza, że tętnice są w stanie zapalnym. Jest to wczesny sygnał początku miażdżycy. Granat pomaga utrzymać oba wskaźniki pod kontrolą.
Ale nie spiesz się z wnioskami
To nie magia. A rozwiązanie nie jest idealne. Badania uwzględnione w przeglądzie różniły się znacznie pod względem dawkowania, czasu stosowania i charakterystyki uczestników. Większość z nich miała charakter krótkotrwały. Nadal nie wiemy, czy efekt ten utrzyma się przez dziesięciolecia. Konieczne są bardziej rygorystyczne badania kliniczne. Jeśli masz nadciśnienie, nie przerywaj przyjmowania leków. Być może warto spożywać owoce razem z tabletkami, ale koniecznie skonsultuj się z lekarzem.
Jak prawidłowo go używać
Masz wybór. Najbardziej zbadana forma? Sok. W badaniach ludzie pili od 50 do 500 mililitrów dziennie. To jest od kilku łyków do dwóch dużych szklanek.
standaryzowane ekstrakty również zadziałały. Dawki wahały się od 45 miligramów do trzech gramów dziennie. Kapsułki przeznaczone są dla tych, którzy nie lubią pić płynów przez słomkę lub tolerują słodko-kwaśny smak.
Ekstrakt ze skórki? Olej z nasion? Opcje te są rzadziej spotykane w badaniach i jest mniej danych na ich temat, ale istnieją.
Efekt może pojawić się w ciągu dwóch tygodni. Optymalnym okresem wydawało się jednak osiem tygodni. Regularność jest ważna. Jeśli na Boże Narodzenie jesz tylko granaty, nie spodziewaj się cudów.
Włącz go do swojej diety tam, gdzie powinien. Razem z jagodami, oliwą z oliwek i ciemnozielonymi warzywami. Zbilansowana dieta przeciwzapalna nie wymaga rewolucji. Po prostu świadomy wybór.
To nie jest ostatnie słowo na temat granatu. Ale istnieje całkiem dobry argument, że ta cierpka czerwona fasola może być warta zachodu. Co o tym myślisz?
