Jagody są coraz częściej uznawane za skuteczny dodatek do diety zdrowej dla serca. Wraz z pełnymi ziarnami i chudym białkiem, włączenie tego owocu do diety może zapewnić znaczne korzyści, od kontrolowania cholesterolu po zmniejszenie stanu zapalnego. Eksperci potwierdzają, że regularne spożywanie jagód to praktyczny krok w kierunku zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Dlaczego jagody są ważne dla Twojego serca
Kardiolodzy podkreślają znaczenie żywności bogatej w składniki odżywcze w zapobieganiu chorobom serca. Borówki wyróżniają się dużą zawartością witamin, minerałów, a zwłaszcza rozpuszczalnego błonnika. Błonnik ten pomaga usunąć cholesterol z organizmu, skutecznie utrzymując zdrowy poziom cholesterolu.
Jak wyjaśnia Julia Zumpano, dietetyk z Cleveland Clinic: „Rozpuszczalny błonnik działa jak naturalny system oczyszczający, utrzymując poziom cholesterolu pod kontrolą”.
American Heart Association zauważa, że większość Amerykanów nie spożywa codziennie wystarczającej ilości błonnika. Jagody to wygodny sposób na zwiększenie spożycia: tylko jedna filiżanka zawiera około 3,5 grama błonnika, co stanowi znaczący wkład w zalecane 25 do 38 gramów dziennie.
Poza cholesterolem: poziom cukru we krwi i stres oksydacyjny
Borówki to nie tylko cholesterol. Wykazuje również obiecujące działanie w zakresie regulacji poziomu cukru we krwi, co potencjalnie czyni go lepszym wyborem owoców dla osób chorych na cukrzycę lub stan przedcukrzycowy. Badanie przeprowadzone na młodych dorosłych wykazało, że zjedzenie 150 g jagód po posiłku poprawia kontrolę poziomu glukozy, prawdopodobnie ze względu na właściwości przeciwutleniające owoców.
Podwyższony poziom cukru we krwi jest znanym czynnikiem ryzyka chorób serca. Jak zauważa Zumpano: „Niewłaściwy poziom cukru we krwi może prowadzić do stanu zapalnego i podwoić ryzyko chorób serca”.
Ponadto jagody są bogate w antocyjany, silne przeciwutleniacze, które zwalczają stres oksydacyjny. Stres oksydacyjny wynika ze złej diety (nadmiar cukru, tłuszczu i soli) i może uszkadzać komórki. Przeciwutleniacze pomagają chronić przed tymi szkodami, chociaż potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby potwierdzić zakres tych korzyści.
Jak najlepiej wykorzystać jagody
Najprostszym sposobem na włączenie jagód do diety jest dodanie ich do zwykłych produktów spożywczych, takich jak płatki owsiane, jogurt lub koktajle. Chociaż gotowanie zmniejsza pewną wartość odżywczą, jedzenie jagód na surowo lub mrożonych zapewnia maksymalne korzyści.
Doktor Evelina Graver, kardiolog ze szpitala North Shore, zaleca picie co najmniej jednej filiżanki dziennie. Zauważa: „Jeśli zjesz 1 filiżankę dziennie, możesz odnieść spore korzyści”.
Niezależnie od tego, czy są świeże, mrożone czy zmieszane z ulubionymi przepisami, jagody stanowią prosty, ale skuteczny sposób wspierania zdrowia serca.
Podsumowanie: Jagody to praktyczny i niedrogi sposób na poprawę zdrowia serca dzięki ich gęstości odżywczej, zawartości błonnika i właściwościom przeciwutleniającym. Chociaż dalsze badania są zawsze pomocne, włączenie jagód do diety jest prostym krokiem w kierunku zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i poprawy ogólnego stanu zdrowia.
