Eine aktuelle Studie der Universität Bonn zeigt, dass bereits der kurzfristige Verzehr von Haferflocken den Cholesterinspiegel deutlich senken kann, insbesondere bei Personen mit metabolischem Syndrom. In der Studie wurden Teilnehmer mit Fettleibigkeit, hohem Blutdruck oder erhöhten Lipidwerten, die zwei Tage lang hauptsächlich Haferflocken konsumierten, mit einer Kontrollgruppe verglichen, die eine ähnliche kalorienreduzierte Diät ohne Haferflocken erhielt.
Das wichtigste Ergebnis: Die Haferflockengruppe verzeichnete einen Rückgang des LDL („schlechten“) Cholesterins um fast 10 % – eine deutliche Verbesserung im Vergleich zur Kontrollgruppe. LDL-Cholesterin ist ein entscheidender Faktor für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, da hohe Werte zu Plaquebildung und Herzerkrankungen führen können.
Während die moderne Medizin wirksame Optionen zur Cholesterinkontrolle wie Statine bietet, unterstreicht diese Studie die unmittelbaren Auswirkungen von Ernährungsumstellungen. Statine und andere zielgerichtete Therapien haben das kardiovaskuläre Risiko in den letzten Jahrzehnten drastisch reduziert, Lebensstilfaktoren bleiben jedoch weiterhin von entscheidender Bedeutung.
Die Vorteile gehen über die Medikamente hinaus. Untersuchungen zeigen immer wieder, dass eine ausgewogene Ernährung zusammen mit regelmäßiger Bewegung das Herzinfarktrisiko deutlich senken kann. Haferflocken zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen aus. Es verbessert auch die Darmgesundheit und hilft bei der Regulierung des Blutzuckers. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert das Sättigungsgefühl und unterstützt die Gewichtskontrolle.
Allerdings sind nachhaltige Änderungen des Lebensstils wirksamer als Modediäten. Kontinuierliche langfristige Veränderungen führen in Kombination mit fortlaufenden medizinischen Fortschritten und einem zunehmenden öffentlichen Bewusstsein zu weltweiten Verbesserungen der kardiovaskulären Gesundheit und der Sterblichkeitsraten.
Kurz gesagt: Haferflocken sind kein Allheilmittel, aber eine einfache, leicht zugängliche Ernährungsumstellung, die bedeutende kardiovaskuläre Vorteile mit sich bringen kann.
